La cocinera de Castamar. Fernando J. Múñez

Ficha técnica 

Título: La cocinera de Castamar 

Autor: Fernando J. Múñez 

Editorial: Círculo de Lectores 

Número de páginas: 764 

Año de publicación: 2019 

ISBN: 9-788467-274370 

Sinopsis 

Clara Belmonte es una joven a la que la muerte de su padre ha sumido en una desgracia doble: la ha excluido del entorno noble que la rodeaba y ha supuesto el inicio de un extraño padecimiento que no le permite acceder a espacios abiertos. Su salvación se encuentra en los fogones, que ha manejado desde que era niña y que ahora son su único recurso. Su talento y una reputación intachable son su pasaporte para entrar en las cocinas de Don Diego de Castamar, un grande de España que vive sumido en la tristeza desde la pérdida de su esposa. 

Acerca del autor 

A Fernando J. Múñez el amor por la escritura le viene de niño. Empezó a escribir su primera novela con catorce años y a los dieciocho ya tenía varios guiones terminados. Luego, su carrera fue poco a poco inclinándose hacia el mundo cinematográfico. Ha rodado varios cortometrajes, así como la película Las nornas. La cocinera de Castamar, su primera novela, es el libro que quería leer su madre. 

Reseña 

Dice Fernando J. Múñez que ha escrito el libro que su madre le pedía desde hacía años. Que era, según a lo que ella hacía referencia, una novela de mujeres, aunque él no cree en la literatura con género. Sea como fuere, lo que ha escrito el madrileño es más que una historia de amor dirigida al público femenino: es un ejemplo perfecto de buena literatura histórica actual. 

El planteamiento es, cuanto menos, original. Clara es una joven de origen noble caída en desgracia tras la muerte de su padre. A pesar de lo que se espera de las muchachas de su clase, se ha desenvuelto bien entre los fogones de niña, lo que le permite ganarse la vida como cocinera. Además, es agorafóbica. Una protagonista inusual para una historia que ya ha sido contada –chica conoce chico-, pero que está plagada de detalles igual de peculiares. 

Entre ellos está el hermano del noble en cuya casa entra a servir Clara. Gabriel, que se ha criado junto a Diego de Castamar, es un hombre negro que lucha por abrirse camino entre la prejuiciosa nobleza de 1720. Su historia profundiza en la inclusión del diferente y narra una inusual historia de amor interracial de hace trescientos años. Es, en muchas ocasiones, más interesante que el idilio entre Clara y Diego. 

La novela no se olvida del servicio que requiere una casa noble de gran tamaño. Traiciones, amor, deseo y lágrimas se suceden a lo largo de sus páginas en los niveles más bajos de la mansión. Los personajes más destacados son Úrsula y Don Melquíades, ama de llaves y mayordomo, enfrascados en una lucha por el control de cocinas y empleados. 

Otro punto fuerte del libro es la descripción de todos los platos que Clara prepara para su señor. La novela está llena de delicias gastronómicas y manjares culinarios que van cultivando la relación entre la cocinera y Diego. He de reconocer que soy fanática de libros y películas que giran en torno a la comida porque disfruto por dos con lo que leo y con lo que como mientras leo. No os extrañe si a media lectura os entran ganas de prepararos una sopita caliente para seguir después con esta bonita historia de amor.  

Lo mejor: La ambientación histórica es perfecta, los personajes secundarios –en especial Gabriel de Castamar, Úrsula y Don Melquíades- están a la altura de una novela de esta profundidad. La interacción entre la familia y el servicio da lugar a algunas de las mejores escenas. 

Lo peor: La historia de amor, aunque muy bien hilada, es previsible. En algunas ocasiones, el interés de las subtramas supera al de la historia principal. 

Deberías leerlo si no puedes acabar Charlie y la fábrica de chocolate sin sacar una tableta de la alacena. Leer y comer es lo mejor que hay.